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米其林也顶不住高端西餐怎么就失宠AG官方入口了?

时间:2024-11-09 11:38:14 作者:小编 阅读:

  花2880元吃了一顿牛排双人餐后■■★,Carol终于下定决心最近一段时间再也不吃高端西餐了★◆★◆◆。

  今年以来■■■◆,多家被称为“天花板”级别的西餐厅接连关店AG官方入口★★★★★◆,连米其林餐厅也顶不住压力AG官方入口。

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  在许多从业者看来,高端西餐的洗牌不可避免。除了外部环境的影响■★,高端西餐赛道出现了一些变化——仅仅依靠国外名厨■■◆、奖项以及豪华装修来打造高端西餐的时代已经过去■◆◆★■。

  小刚也告诉红餐网◆◆★■■,餐厅的档次越高,对从业人员的要求会相应提升■★★◆★,势必会给他们开更高的工资。以其经营的餐厅的服务员为例★◆,不仅需要一口熟练的英语,还要参加餐品和酒品的培训及考核★■◆★■,月薪在15-18k之间,而侍酒师的月薪能达到20k,部分厨师的工资甚至更高。总体算下来★★,餐厅的月均人力成本高达40万元★◆■★■。

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